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關於馨心采馨

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研究高山茶30多年的退休校長周炳志,退休後化身茶人,不僅研發抹茶、紅茶周邊產品,還嘗試萃取烏龍茶花,把以往茶農棄如敝屣的茶花製成香水花露、茶酒、佳葉龍茶,欲把垃圾變黃金,更想讓台灣本土茶走入國際。
105年,與食品工業研究所(FIRDI)共同研究發酵大豆機能性產品,成功開發出植物性起司、發酵豆粉等兩項產品。

106年,與金屬工業研究發展中心(MIRDC)共同合作,以超臨界二氧化碳(Supercritical Carbon Dioxide)技術萃取純化GABA,成功開發創新性產品。

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